Huevo, entero, crudo, fresco es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Huevo, entero, crudo, fresco se enumeran a continuación.
Agua
|
76.15 g
|
76.15
|
g
|
76.15%
|
La energía (calorías)
|
143 kcal
|
143
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
599 kJ
|
599
|
kJ
|
|
Proteína
|
12.56 g
|
12.56
|
g
|
12.56%
|
lípido total (grasa)
|
9.51 g
|
9.51
|
g
|
9.51%
|
Ceniza
|
1.06 g
|
1.06
|
g
|
1.06%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.72 g
|
0.72
|
g
|
0.72%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0.37 g
|
0.37
|
g
|
0.37%
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.37 g
|
0.37
|
g
|
0.37%
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
56 mg
|
56
|
mg
|
0.06%
|
Hierro, Fe
|
1.75 mg
|
1.75
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
12 mg
|
12
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
198 mg
|
198
|
mg
|
0.20%
|
Potasio, K
|
138 mg
|
138
|
mg
|
0.14%
|
Sodio, Na
|
142 mg
|
142
|
mg
|
0.14%
|
Zinc, Zn
|
1.29 mg
|
1.29
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.072 mg
|
0.072
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.028 mg
|
0.028
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
30.7 µg
|
30.7
|
µg
|
|
El fluoruro, F
|
1.1 µg
|
1.1
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.04 mg
|
0.04
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.457 mg
|
0.457
|
mg
|
|
La niacina
|
0.075 mg
|
0.075
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
1.533 mg
|
1.533
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.17 mg
|
0.17
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
47 µg
|
47
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
47 µg
|
47
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
47 µg
|
47
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
293.8 mg
|
293.8
|
mg
|
0.29%
|
betaína
|
0.3 mg
|
0.3
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0.89 µg
|
0.89
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
160 µg
|
160
|
µg
|
|
retinol
|
160 µg
|
160
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
540 IU
|
540
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
503 µg
|
503
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
1.05 mg
|
1.05
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.5 mg
|
0.5
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.06 mg
|
0.06
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.06 mg
|
0.06
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
2 µg
|
2
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
2 µg
|
2
|
µg
|
|
Vitamina D
|
82 IU
|
82
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.3 µg
|
0.3
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.126 g
|
3.126
|
g
|
3.13%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.033 g
|
0.033
|
g
|
0.03%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
2.231 g
|
2.231
|
g
|
2.23%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.811 g
|
0.811
|
g
|
0.81%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
3.658 g
|
3.658
|
g
|
3.66%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.201 g
|
0.201
|
g
|
0.20%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.198 g
|
0.198
|
g
|
0.20%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
3.411 g
|
3.411
|
g
|
3.41%
|
18: 1 cis
|
3.388 g
|
3.388
|
g
|
3.39%
|
18: 1 trans
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
0.02%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.027 g
|
0.027
|
g
|
0.03%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.911 g
|
1.911
|
g
|
1.91%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.555 g
|
1.555
|
g
|
1.56%
|
18: 2 n-6 c, c
|
1.531 g
|
1.531
|
g
|
1.53%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 2 t no definida además
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.048 g
|
0.048
|
g
|
0.05%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.036 g
|
0.036
|
g
|
0.04%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|